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由九大評審嚴選「 2017 年台灣鴨霸王」成績揭曉，冠軍由台北萬豪酒店宴客樓的冰火烤鴨三重奏獲得，其他還有潮江燕潮州餐廳、六福皇宮頤園、W Hotel 紫豔餐廳、君品酒店頤宮先知鴨也都紛紛上榜，另外還評選出全台 6 間優選烤鴨。
台北萬豪酒店冰火烤鴨三重奏，以創造夏天味蕾驚豔口感，獲得 9 位評審ㄧ致通過，奪得 2017 台灣 5 大霸王鴨冠軍。饒富創意巧思的烤鴨手藝，以北京鴨高溫慢火烤出鴨皮酥黃焦脆，搭配嚼勁Q彈的餅皮，輔以爽口潤喉甜酸帶回甘的新鮮楊桃汁當飲品。最後用哈根達斯芒果冰淇淋佐春捲，烤鴨冰火三吃，遙遙領先群鴨，拿下台灣最好吃烤鴨冠軍。
▲師傅以細膩的刀工把每一片鴨肉都切得薄到如肉紙，配上嫩蔥和特製調配醬料左上微溫不燙的潤餅皮，展現「色、香、味」的極緻美味。（圖／台北萬豪酒店）
第二名則是由潮江燕的片皮鴨獲得，精選宜蘭一級優質大鴨，調配多種特殊佐料，醃製後經長時間風乾，再以慢火掛爐燒烤才大功告成。師傅以細膩的刀工把每一片鴨肉都切得薄到如肉紙，配上嫩蔥和特製調配醬料左上微溫不燙的潤餅皮，展現「色、香、味」的極緻美味。
▲以鴨架、鴨骨及港式老母雞高湯煨煮至軟滑的米粉，每一口都能吃到鴨肉鮮甜的滋味。（圖／台北萬豪酒店）
台北威斯汀六福皇宮頤園北京料理的御膳黃袍北京鴨，則是以創新燒餅神搭配拿下第三名。傳承正統的北京御膳宮廷口味，嚴選台灣中央山脈無毒的花東櫻桃鴨烹調而成。烤鴨的靈魂「甜麵醬」更是主廚以多種香料添加大量新鮮蘋果泥，也是受饕客喜愛的秘密武器。
▲麻辣鴨翅是許多老饕心目中的美味首選。（圖／台北萬豪酒店）
此外， W Hotel 紫豔餐廳、君品酒店頤宮先知鴨也分別獲得第三、第四名的寶座。今年還另選出全台 6 間優選烤鴨，包含龍都酒樓、世貿聯誼社 33 樓、國賓飯店、大倉久和桃花林、寒舍艾美、故宮晶華皆有入選。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
國慶4天連假結束，台北股市今( 11 )日重新開盤，並是站上萬點第 100 天。長假期間，國際股市漲多跌少，美國股市4大指數周二收盤全面上揚，道瓊工業指數並再創歷史新高紀錄。在國內企業營收表現不俗，加上國際股市帶動下，台股今日有機會演出補漲行情。
美國沃爾瑪公司（ Wal-Mart Stores Inc. ）公布振奮人心的預測，推升美國道瓊工業指數再創新高，終場上漲 69.61 點或 0.31% ，收在 22830.68 點；那斯達克指數漲 7.52 點或 0.11% ，以 6587.25 點作收；標準普爾 500 指數收高 5.91 點，漲幅 0.23% ，成為 2550.64 點；費城半導體指數收紅 7.34 點或 0.61% 至 1207.20 點。
而在國慶4天連假期間，道瓊以及費半指數均持續上漲，其中費半累計大漲 21.13 點。
至於台北股市，上周五以上漲 14.54 點作收，成為 10532.81 點，漲幅 0.14% ，成交金額 1072.82 億元，上周周線終止連3黑翻紅。今日在長假結束後，台股正式站上萬點 100 天，有機會演出補漲行情。
至於亞洲股市今日開盤，日股開跌 13 點，跌幅 0.06% ；南韓股市開盤上揚 11 點，漲幅 0.48% 。
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